Acceder

Croquetas Ecológicas de Cocido

Croquetas Ecológicas de Cocido

Croquetas caseras y ecológicas de cocido. Elaboradas con los restos de la carne que utilizamos para un cocido. Se pueden congelar para comerlas cuando más nos apetezcan

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 600 Gr. Carne de cocido ecológico
  • 100 Gr. Harina ecológica
  • 1/10 L. Leche ecológica
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 2 Cuchara(s) de sopa Caldo de cocido ecológico
  • 100 Gr. Cebolla ecológica
  • 60 Gr. Huevo ecológico (2 unidades)
  • 50 Gr. Pan rallado ecológico
  • 1/5 L. Aceite de Oliva ecológico
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 1h 5m

Cocción: 45m

Espera: 4h

Preparación de la receta Croquetas Ecológicas de Cocido

  1. La carne que nos haya sobrado del cocido, la partimos en trozos pequeños o la trituramos un poco, y la reservamos.
  2. En un poco de aceite, pochamos la cebolla partida finamente y añadimos la carne.
  3. Removemos de una forma continuada para que la carne no se agarre al fondo de la sartén.
  4. Añadimos la harina y, con una cuchara de madera, la mezclamos con la carne.
  5. Sin dejar de remover, incorporamos poco a poco la leche y la vamos ligando con la harina y la carne.
  6. Rectificamos de sal y, cuando la masa esté casi a punto, echamos un poco de caldo del cocido.
  7. Seguimos removiendo hasta que la masa esté a nuestro gusto o cuando la cuchara se sostenga en
    vertical dentro de la masa.
  8. Echamos la masa en una fuente honda y la dejamos enfriar.
  9. La metemos en el frigorífico tapada hasta que preparemos las croquetas.
  10. Antes de empezar a montar las croquetas es conveniente que preparemos todo lo que necesitamos.
  11. Batimos los huevos en un plato hondo o en un bol y echamos el pan rallado en otro plato.
  12. Formamos la croqueta con una cuchara y la mano o dos cucharas la pasamos por el huevo batido, por el pan rallado y reservamos.
  13. Freimos las croquetas, por tandas pequeñas, en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto, y las damos la vuelta con cuidado hasta que estén doradas por todos los lados.
  14. Las sacamos con una espumadera para que escurra el aceite encima de la sartén y las dispondremos en una fuente donde habremos colocado papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  15. ¡Listo! ¡Bon appetit!

Se el primero en hacer un comentario

Tienes que logearte para hacer comentarios

Información nutricional

  • Calorías: 485 Kilo-calorías


EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Creaciones MollNombre: Creaciones MollDescripción: Creaciones Moll es una empresa dedicada al diseño y fabricación de piezas exclusivas de mobiliario en mármol alta gama desde 1987. Siempre a la vanguardia de la técnica para poder ejecutar nuevos modelos, en Creaciones Moll se selecciona la mejor materia prima, investigan con nuevos materiales y logran crear piezas cargadas de sentimiento ...Dirección: C/Álamo, 126. P.I. Nicomedes GarcíaCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Casa rural La Casa del Molinero, Sierra de GataNombre: Casa rural La Casa del Molinero, Sierra de GataDescripción: Nuestra casa rural está situada en el bellísimo paraje de Sierra de Gata, provincia de Cáceres. Es un casa totalmente remodelada, construida en piedra de principios de S.XX. Hemos reformado nuestra casa gran sentido del confort y poniendo mucho cariño en ello. Si te gusta el EcoTurismo, nuestra casa rural es el lugar perfecto. Vi ...Dirección: Ctra. Cilleros-Valverde S/N.Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Creaciones MollNombre: Creaciones MollDescripción: Creaciones Moll es una empresa dedicada al diseño y fabricación de piezas exclusivas de mobiliario en mármol alta gama desde 1987. Siempre a la vanguardia de la técnica para poder ejecutar nuevos modelos, en Creaciones Moll se selecciona la mejor materia prima, investigan con nuevos materiales y logran crear piezas cargadas de sentimiento ...Dirección: C/Álamo, 126. P.I. Nicomedes GarcíaCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Diseño y creación de publicaciones e ilustraciones PUNTO&COMANombre: Diseño y creación de publicaciones e ilustraciones PUNTO&COMADescripción: ¿Cómo lograr que un folleto, un cartel, una memoria, un calendario o un simple marcapáginas sean un buen elemento de comunicación? Ese es NUESTRO OBJETIVO. PUNTO&COMA es una pequeña empresa de carácter social especializada en elaborar publicaciones, con la particularidad de que trabajamos tanto los textos como el diseño. ¿CUÁL ES ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Zapatos y complementos biológicos, Moda Ética SarahWorldNombre: Zapatos y complementos biológicos, Moda Ética SarahWorldDescripción: SarahWorld crea calzado y complementos continuamente comprometidos con la salud y la calidad de vida de sus clientes. Nuestra marca apuesta por la sostenibilidad como herramienta para crear futuro, no sólo a las personas actuales, sino también pensando en las generaciones futuras. Nuestra marca se compromete con la recuperación de ...Dirección: Goya 83, 6º Izq.Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...